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瘦肉的做法大全

时间:2016-12-04 22:48:15  来源:[www.fliwave.com] 作者:健康美食

瘦肉的做法大全介绍

瘦肉指猪,牛等家畜身上富含蛋白质含量高,脂肪含量少的肉类,吃起不油腻,非常爽口。瘦肉一般用来直接炒着吃,或者打汤喝也是相当美味的,健康美食网今天把瘦肉的做法大全分享给大家参考一下。

瘦肉的选购技巧:

买瘦肉千万别买皮薄颜色太鲜红纯瘦肉。

好的或新鲜的瘦肉,肌肉色泽均匀,外表微干或微湿润。用手指按一按,凹陷能迅速恢复。 闻起来有种肉鲜的正常气味。不新鲜的瘦肉有氨味或酸气。

肌肉之间有淤血的,多半是屠宰之前就死亡的,是因为放血不干净造成的。肌肉颜色艳红或深红的,多为添加瘦肉精一类的药物所导致。颜色灰白的,注水肉的可能性大,拿起猪肉看放肉的案板上是否有水渍就可判断。

友情提示每天吃瘦肉千万别超过2两

吃瘦肉多了对人体健康也产生危害,若把瘦猪肉作为日常膳食结构中主要的食物来源,会增加发生高血脂、动脉粥样硬化等心血管疾病的危险。


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