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丝瓜的做法大全

时间:2016-08-24 11:07:59  来源:[www.fliwave.com] 作者:健康美食

丝瓜的做法大全介绍

丝瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物营养非常丰富,对产后乳汁不通的妇女有很好的食疗功效,在家做丝瓜如何做最好吃呢?家中食用丝瓜时应去皮,可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁用以食疗都是很美味的,健康美食网现在把丝瓜的家常做法整合起给大家参考一下。

丝瓜的做法指导:

1、要使丝瓜不变色 ,首先,刮去丝瓜外面的老皮,洗净后将丝瓜先腌渍1~2分钟,然后用清水在下锅炒,能保持丝瓜青绿的色泽。

2、还可以将丝瓜切成小块状,在锅里烹炒时滴入少许白醋,不仅可以保持丝瓜的色泽,而且清香爽口。

吃丝瓜的好处:

丝瓜具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱。丝瓜食用时应去皮,可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗,如丝瓜洗净切片经开水焯后,拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口,清热利湿;香菇烧丝瓜益气血、通经络;...功用:清热、化痰、凉血、解毒。主治:热病身热烦渴、痰喘咳嗉、肠风痔漏、崩带、血淋、疔疮、乳汁不通、臃肿。《中药大辞典》 不可以多服。 清热化痰、凉血解毒。用于咳嗽、哮喘、百日咳、腮腺炎、咽喉炎。大小便下血。

制作丝瓜时要洗净切片经开水焯后,拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜烹制时因丝瓜水汁丰富应现切现做,以免营养流失;另外,少用油,可采取勾稀芡的方式烹调,以保留香嫩爽口的特点。


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