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烤鱼的做法大全

时间:2016-07-09 23:46:55  来源:[www.fliwave.com] 作者:健康美食

烤鱼的做法大全介绍

烤鱼是指把鱼清洗干净后加入少许盐、辣椒等调料,烤熟即食的美味菜肴,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术味道超级好吃。健康美食网现在把烤鱼的做法大全整合起来分享给家,有最简单的家常烤鱼,也有外面最流行的夜市烤鱼,还有烤箱版的美味的烤鱼做法整合。

烤鱼有直接放到炭火上,放少许盐、辣椒等调料,烤熟即食。流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有著明显的不同,它采用“先烤后炖”的独特做法,融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。

据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的,一名捕到鱼的非洲土著,烤了很久鱼还未熟,便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤,发现比以往任何时候都鲜美,从此就有了这道美味,烤鱼相传已有千余年历史。

炸鱼的油量和油温应按标准执行,当由七成热油温降至三成热时鱼就炸好了。它的吃法很类似于吃火锅的时候,甚至比吃火锅还要过瘾,万州烤鱼吃的不是光是鱼的滋味,而是还有很多很多的蔬菜和肉类可以吃。


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