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细粮和粗粮这样吃减肥才有效营养又可以减肥

时间:2019-10-13 16:02:00  来源:[www.fliwave.com] 作者:粮粮
关键词:细粮和粗粮,减肥有营养

细粮和粗粮这样吃减肥才有效营养又可以减肥介绍

俗话说“民以食为天”说起我们的一日三餐,大家首先会想到什么呢?米饭、面条、包子馒头、饺子?主食分为粗粮和细粮,细粮口感好又易吸收,粗粮营养又可以减肥,那么粗粮和细粮到底怎么吃才好呢?

粗粮和细粮

01、细粮具有哪些特点?


细粮一般指加工后的成品粮,口感较好。但细粮经过加工后,各种维生素矿物质、膳食纤维含量会大量减少,营养价值大大下降。

而且,细粮中所含的蛋白质和碳水化合物比较多,不能被人体全部利用,剩下的将会转变为脂肪储存起来,很容易引起脂肪肝和高脂血症。

02、吃粗粮对人体有什么好处?


粗粮主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦,以及各种干豆类,如黄豆、红豆、绿豆等。

粗粮供给人体的热能比较多,蛋白质、钙、铁等矿物质,维生素B1和维生素B2的含量也较多。另外,粗粮中有丰富的膳食纤维可以促进消化,增加饱腹感,非常适合减肥的朋友们。

注意粗粮不易消化,如果一次进食过多,很可能造成腹胀、消化不良等现象,尤其是老年人、儿童还有一些肠胃不好的人,切忌大量食用粗粮。

03、粗粮、细粮怎么搭配才比较好呢?


粗粮、细粮混合食用或轮流食用能使两者之间的营养成分形成互补,满足机体的需要。长时间只吃细粮无法维持营养的均衡全面,长时间只吃粗粮可能会给身体带来不适,所以我们要做到有粗有细,粗细搭配。 食物要多样化,粗细搭配可以功能互补。我们一个星期里面可以吃2 ~ 3次粗粮,另外吃一些小米面、红薯等。

尤其是有“三高”、便秘等症状的中老年人,要注意多吃些粗粮。 粗粮内的氨基酸含量较少,单独吃可能会造成身体氨基酸缺乏,因此可以与牛奶等蛋白质丰富的副食搭配。粗粮普遍存在口感不好,吸收率低的弊端,因此可通过把粗粮熬粥或与细粮混吃来解决这个问题。


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