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蚕豆炒鸡蛋

蚕豆炒鸡蛋
主料:鲜蚕豆,鸡蛋
配料:葱,姜,盐,胡椒粉、橄榄油

作者:健康美食

时间:2017-08-30 08:45:01

难度:初中水平 类型:『 热菜 』

归属:春季

标签:蚕豆炒鸡蛋,蚕豆炒鸡蛋,鸡蛋,蚕豆
蚕豆食谱大全

蚕豆炒鸡蛋介绍

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蚕豆有健脾、利水、解毒的功效,每年这个时候,新鲜的蚕豆上市时,总会买一些,剥去皮,洗干净,先做个简单的蚕豆炒鸡蛋解解馋。

美味时令小炒----蚕豆炒鸡蛋

原料:鲜蚕豆,鸡蛋,葱,姜,盐,胡椒粉、橄榄油

(1)蚕豆炒鸡蛋

蚕豆炒鸡蛋的做法

1.鲜蚕豆剥出豆瓣,洗净备用;

2.葱、姜切丝,将鸡蛋打入碗内,放少许盐打散;

蚕豆炒鸡蛋的做法步骤1-2

蚕豆炒鸡蛋的做法步骤3-4

蚕豆炒鸡蛋的做法步骤5

3.炒锅放油,倒入蛋液翻炒成型后,盛出;

4.锅中再次加入少许油,放葱花和姜丝炒香;

5.加入蚕豆翻炒一会儿,加适量水稍稍焖煮,放鸡蛋、盐和胡椒粉,翻炒均匀即可。

蚕豆炒鸡蛋的做法

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牛肉和鸡蛋能一起吃:牛肉与鸡蛋搭配同食,不但滋补营养,而且能够促进血液的新陈代谢,延缓衰老。

鳖肉和鸡蛋不能一起吃:鳖肉与鸡蛋相克

鸡蛋的营养价值

鸡蛋的蛋白质是食物中质量、种类、组成平衡最优良的,含有所有的必需氨基酸,并含有一定量脂肪和糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素H、酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜等。


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